















Redaksi / Pemasangan Iklan






Total Tayangan Halaman


Petani Desa Pojok Nogosari Olah Singkong Jadi Mocaf
![]() |
Pelatihan pembuatan tepung mokaf oleh petani singkong Desa Pojok Kabupaten Boyolali didampingi tim LP2M Unisri di desa setempat. |
Petani Desa Pojok Nogosari Olah Singkong Jadi Mocaf
Boyolali- majalahlarise.com -Tepung mocaf adalah salah satu produk turunan ketela pohon atau ubi kayu. Belakangan, tepung itu banyak dicari para pelaku usaha, dari UMKM hingga industri. Alasannya, tepung itu tidak mengembang kala di-oven untuk dibuat roti dan rendah kalori sehingga cocok bagi orang yang terkena diabetes.
Berangkat dari situ, LP2M Unisri Surakarta melakukan pendampingan pada para petani di Desa Pojok Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali. Minggu (11/10/2020). Pasalnya, di situ banyak dihasilkan singkong, tapi pengolahan masih sederhana, misalnya dibuat gaplek dan keripik curah tanpa kemasan. Bahkan dijual langsung kiloan setelah dipanen dari tegalan tanpa diolah sehingga tidak ada nilai tambah.
"Pendampingan ini awalnya dari informasi mahasiswa yang KKN di desa ini. Kemudian potensi desa yang ada disampaikan ke kampus dan selanjutnya kita tindaklanjuti," kata Akhmad Mustofa, Ketua Pusat Studi Pangan dan Kesehatan Masyarakat Unisri.
Sejumlah program telah dilaksanakan dan diagendakan tim LP2M Unisri untuk pendampingan bagi petani singkong itu di Desa Pojok. Seperti, pelatihan pembuatan keripik ketela pohon modern dengan berbagai rasa serta cara pengemasan yang cantik agar menarik. Tidak lupa dan lebih penting adalah pelatihan pembuatan tepung mokaf.
Selain pelatihan, tim LP2M Unisri juga menyerahkan bantuan paket peralatan pembuatan keripik singkong dan pembuatan tepung mokaf. "Kami juga mengupayakan akses pemasaran dan penjualan," kata dosen Fakultas Teknologi Pangan itu.
Baca juga: FILSAFAT JAWA KIDUNGAN “ANA KIDUNG RUMEKSA ING WENGI”
Kepala Desa Pojok Fitriyanto mengapresiasi pendampingan yang dilakukan LP2M Unisri. Pihaknya berharap, adanya pelatihan tersebut dapat mendorong petani untuk lebih maju lagi. Tidak hanya menjual hasil bumi dalam bentuk mentah tetapi sudah memprosesnya terlebih dahulu sehingga memiliki nilai jual lebih tinggi.
"Dengan begitu, kesejahteraan petaani singkong bisa meningkat pula," kata kades. (Sofyan)
Top 5 Popular of The Week
-
FILSAFAT JAWA KIDUNGAN “ANA KIDUNG RUMEKSA ING WENGI” Oleh: Sri Suprapti Guru Bahasa Jawa di Surakarta Sri Suprapti Filsafat Jawa a...
-
Kepala SMP Negeri 8 Surakarta, Triad Suparman, M.Pd beserta bapak ibu guru dan siswa foto bersama dengan karya tulisan kata-kata mutiara. ...
-
ALAT PERAGA ULAR TANGGA NORMA DAN KEADILAN SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN PPKn Oleh: Sulistiani, S.Pd Guru SMP Negeri 3 Satu Atap Mijen, Demak J...
-
PENTINGNYA PENGGUNAAN BAHASA JAWA KRAMA DIKALANGAN REMAJA PADA ABAD 21 Oleh : Kunaniyah, S.Pd Guru Bahasa Jawa SMP Islam Al Bayan Wiradesa,...
-
PENDIDIKAN KARAKTER DALAM KONTEKS MERDEKA BELAJAR Oleh: Novita Ariningtyas Azis Saputri, S.Pd Guru SMA Islam Al Azhar 7 Solo Baru, Sukoharjo...
-
MODEL LAYANAN BIMBINGAN KELOMPOK TEKNIK PERMAINAN UNTUK MENGURANGI PERILAKU AGRESIF SISWA Oleh : Ibnu Nadziir, S.Pd. SMP Negeri 2 Karanggaya...
-
Siswa dan guru saat mengikuti lomba estafet sarung. Estafet Sarung Meriahkan Class Meeting SMP Negeri 2 Giritontro Wonogiri- majalahlarise....
-
Tim reporter siswa SMPN 1 Manyaran saat melaporkan di obyek wisata Umbul Nogo Manyaran. Tim Reporter Siswa SMPN 1 Manyaran Liputan di Obyek ...
-
Prosesi pengalungan samir sebagai tanda diwisuda dan dilepas siswa kelas 12 SMK Muhammadiyah 2 Wuryantoro. Akhirussanah SMK Muhammadiyah 2...
-
MELEMAHNYA SIKAP SOPAN SANTUN DIKALANGAN PESERTA DIDIK DI ERA GLOBALISASI Oleh: Rizka Hanifah, S.Pd Guru SMP Negeri 2 Plantungan, Kendal Jaw...
Tidak ada komentar: