Fatipa beserta Duta Kampus UNISRI ikut meriahkan Festival Jenang Solo 2019

FATIPA UNISRI Meriahkan Festival Jenang Solo 2019

SOLO-Fakultas Teknologi dan Industri Pangan (FATIPA) UNISRI diundang Pemerintah Kota Surakarta untuk memeriahkan festival jenang tahun 2019. UNISRI menampilkan jenang bekatul beras merah dan putih yang dilakukan oleh mahasiswa FATIPA beserta Duta Kampus UNISRI. Minggu (17/2/19) di Plaza Sriwedari.

Dekan FATIPA Ahmad Mustofa, STP, MSi dalam rilis menjelaskan  beras merah memiliki aktivitas antioksidan tinggi, apalagi dalam bentuk bekatul sehingga kandungan gizinya masih lengkap dapat memberikan nilai manfaat kesehatan bagi yang mengkonsumsinya.

"Fatipa sebagai salah satu lembaga pendidikan bidang pangan ingin memberikan pesan pada masyarakat bahwa di sekitar kita banyak bahan baku lokal yang memiliki keunggulan dan nilai manfaat kesehatan," jelas Ahmad.

Lanjut dikatakannya, jenang bekatul beras merah jika digabungkan dengan pelestarian budaya tentunya akan lebih memberikan sumbangsih yang lebih pada pengembangan masyarakat Solo yang berbudaya dan sehat.

Acara Festival Jenang Solo 2019 ini merupakan rangkaian acara Peringatan HUT Kota Solo ke -274 dengan membagikan ribuan takir jenang gratis. (Sofyan)