CB Magazine »
Pendidikan
»
Mahasiswa Unisri Lakukan Penelitian Daun Stevia, Solusi Pemanis Alami Alternatif Rendah Kalori
Mahasiswa Unisri Lakukan Penelitian Daun Stevia, Solusi Pemanis Alami Alternatif Rendah Kalori
Posted by CB Magazine on Sabtu, 01 Juni 2019 |
Pendidikan

![]() |
Mahasiswa Unisri Surakarta saat meneliti daun Stevia. |
SOLO-majalahlarise.com-Mahasiswa Universitas Slamet Riyadi kembangkan PKM -P (Program Kreatifitas Mahasiswa - Penelitian) yang berjudul “Aplikasi Stevia pada Wedang Semir (Secang dan Gambir) Sebagai Pemanis Alami”.
Penelitian ini dilakukan oleh Ardian Oky Pradana sebagai ketua dan anggota Ria Pertiwi dan Felia Ema Suhono dengan pembimbing, Akhmad Mustofa, STP, MSi.
Penelitian ini merupakan salah satu dari tiga penelitian lain di UNISRI yang lolos Dikti dan mendapat bantuan hibah sebesar lima juta rupiah.
Ardian dalam rilis Jum’at (31/5/2019) menyebutkan alasan memilih judul tersebut karena besarnya kalori dari pemanis di dalam sukrosa, karena itu perlu alternatif pemanis alami.
“Kami memilih daun Stevia karena tingkat kemanisan Stevia 300 (tiga ratus) kali lebih manis dengan tingkat kalori yang lebih rendah dibandingkan sukrosa,” ungkap Ardian.
Lebih lanjut ia sampaikan penelitian dilakukan dalam jangka waktu lima bulan untuk mencari data mengenai aktifitas antioksidan, gula total, PH, warna, dan tingkat kesukaan.
“Kami berharap minuman fungsional wedang semir dengan penambahan Stevia dapat mengurangi konsumsi gula bagi penderita diabetes, selain itu minuman ini mengandung antioksidan yang cukup tinggi untuk menangkal radikal bebas,” jelas Ardian dan tim pengusul PKM.
Ketiga peneliti berharap apa yang sudah mereka raih dapat menjadi motivasi bagi mahasiswa yang lain untuk membuat penelitian dan bisa lolos sampai ke Dikti. (Sofyan)
Top 5 Popular of The Week
-
Kepala SMP Negeri 8 Surakarta, Triad Suparman, M.Pd beserta bapak ibu guru dan siswa foto bersama dengan karya tulisan kata-kata mutiara. ...
-
Proses casting film Pikulan lan Tali. Pikulan lan Tali, Karya Guru Wonogiri Berhasil Menyabet Juara 3 Festival Film Tingkat Nasion...
-
Beberapa Crew Radio Swara Graha saat foto bersama. Crew Radio Swara Graha Solo Kumpul Lagi Setelah 9 Tahun Berpisah SOLO-majalahlarise...
-
Bintang Iklan Megawati Prabowo tengah foto bersama crew dan artis pendukung, usai melakukan syuting iklan produk krimer di Semarang, Sabtu (...
-
Salah satu tayangan video peserta lomba tiktok. Peringati Hari Bulan Bahasa dan Sumpah Pemuda, SMAN 1 Pracimantoro Gelar Lomba Literasi W...
-
Panitia Penerimaan Mahasiswa Baru (PMB) Univet Bantara Sukoharjo, Catur Rini Sulistyaningsih. Kabar Gembira Bagi Calon Mahasiswa Baru ...
-
Anggono Bayu Aji saat mengikuti LKS secara daring. Anggono Bayu Aji, Siswa SMKN 1 Pracimantoro Juara 3 Bidang Culinary LKS 2021 Provinsi J...
-
Devie Susilawaty, dampingi home industri tempe. KKN Unisri Branding Makanan Khas Wonogiri Thiwul, Tempe, Ampyang dan Sosialisasikan Pem...
-
Pentas drama menceritakan warga dusun bedhol desa. Pagelaran Seni "Karya Muda Berdaya" Remaja Desa Tegalharjo Eromoko Live Strea...
-
Mahasiswa KKN Unisri saat membagikan masker kepada masyarakat. KKN Unisri Lakukan Edukasi Pencegahan Covid-19 Di Desa Ngijo Karanganyar- ma...
Tidak ada komentar: